Religioner mødes på en tallerken
Den lille sensation, at Berns første kosher restaurant bliver drevet af en hindupræst, er et fint eksempel på vilje til religiøs dialog, lidt fleksibilitet og en del knofedt. Restaurant Vanakam ligger i ”Haus der Religionen” og har siden åbningen i 2014 været et...Dybstegte herligheder
Ghettoen i Rom lå et stenkast fra Vatikanet og var fyldt til bristepunktet. Gaderne var snørklede og smalle, bygningerne nogle af de højeste i byen (hvis man så bort fra kirkespir og kupler), for her var man tvunget til at bygge i højden, hver gang der manglede plads....Da græskar kom til Italien
Opløst græskar lyder måske ikke så lækkert – men det er det! Og så er det sundt. Denne opskrift har rødder i den sene renæssance, men i dag ved vi, at græskar er fyldt med fem forskellige B-vitaminer, jern, calcium og så videre, så der er ingen undskyldninger for at...Brød i farver
På det seneste har stort set intet bagværk haft helle fra trendy transformationer. Der er cronut – croissant møder donut. Og brookie – brownie møder cookie. Og nu møder croissanten sågar tacoen og er blevet til en tacro. Så det bør vel ikke overraske, at yngre bagere...
« Gamle poster