Dybstegte herligheder

Ghettoen i Rom lå et stenkast fra Vatikanet og var fyldt til bristepunktet. Gaderne var snørklede og smalle, bygningerne nogle af de højeste i byen (hvis man så bort fra kirkespir og kupler), for her var man tvunget til at bygge i højden, hver gang der manglede plads....

Da græskar kom til Italien

Opløst græskar lyder måske ikke så lækkert – men det er det! Og så er det sundt. Denne opskrift har rødder i den sene renæssance, men i dag ved vi, at græskar er fyldt med fem forskellige B-vitaminer, jern, calcium og så videre, så der er ingen undskyldninger...